3 فایده تغذیه خوب

اولین مزیت تغذیه خوب این است که به بدن شما اجازه می دهد تا کاری را که برای آن خلق شده است انجام دهد – یعنی سالم بودن! هرچه عملکرد طبیعی بدن شما آسان تر باشد، بیشتر می تواند تمام کار خود را بدون نیاز به “خاموش کردن آتش” انجام دهد. این بدان معناست که فکر کردن، راه رفتن، صحبت کردن، خوابیدن و انجام تمام صدها کاری که هر روز انجام می دهید بدون اینکه متوجه شوید برای شما آسان تر است.

چگونه می دانید تغذیه خوب چیست؟ به غذاهای فرآوری نشده فکر کنید. این بدان معناست که هرچه یک غذا قبل از اینکه در بشقاب شما قرار گیرد مراحل کمتری را طی کند، ارزش غذایی بیشتری با خود به همراه دارد. هلو، آلو یا هویج تازه تجزیه و هضم برای بدن شما بسیار آسان تر است. آن را با یک غذای آماده مقایسه کنید که احتمالاً تازه شروع شده است، به یک کارخانه فرآوری رفته و اکنون فرآیندهای شیمیایی زیادی را پشت سر گذاشته است تا به شما برسد. قدیمی تر است، تازه تر است و به اندازه میوه یا سبزی پر جنب و جوش نیست.

دومین مزیت تغذیه خوب این است که بهبودی پس از بیماری یا آسیب را آسان می کند. هنگامی که بیمار هستید، بدن شما برای محافظت از شما بیش از حد کار می کند و هورمون ها و مواد شیمیایی مختلف تولید می کند. این “استرس” بیشتری به سیستم وارد می کند. هنگامی که مکانیسم اصلی (بدن شما) نسبتاً سالم است، استرس آنقدر طول نمی کشد و فشار زیادی به بدن شما وارد نمی کند که گویی بیمار هستید. به سالم ترین فردی که می شناسید فکر کنید. افرادی که میوه‌ها و سبزیجات تازه رنگارنگ می‌خورند، ورزش می‌کنند، و غیره. به جز یک بیماری یا آسیب جدی، متوجه می‌شوید که می‌تواند سریع‌تر از بیماری‌های جزئی یا روزمره بهبود یابد.

این بدان معنا نیست که برای سالم بودن باید به یک آجیل خام تبدیل شوید یا در ماراتن بدوید. نکته اصلی این است که انسان ها از شکارچی-گردآورنده به افرادی که بیشتر غذای خود را از یک جعبه می گیرند، تکامل نیافته اند. بسیاری از پیشرفت‌های شگفت‌انگیز (و نه چندان شگفت‌انگیز) که در زمینه فناوری و مواد غذایی انجام داده‌ایم همیشه به نفع ما نیستند. برای اطلاعات بیشتر در این زمینه، «پایان غذا» اثر پل رابرتز را بخوانید.

سومین فایده تغذیه خوب کاهش استرس روانی است. وقتی ویتامین ها و مواد معدنی کافی را چه از طریق غذا و چه از طریق مکمل ها دریافت کنید، مغز شما عملکرد بهتری خواهد داشت. وقتی مغز شما تغذیه می‌شود، تصمیم‌گیری از مسائل روزمره تا پیچیده آسان‌تر می‌شود. یک کتاب عالی در این زمینه نوشته دکتر. مارک هایمن ابتدا با بهبودی بدن خود، مغز شکسته خود را اصلاح کنید.

تغذیه خوب برای سلامتی شما ضروری است و خبر خوب این است که در سبد خرید شما موجود است – ساده، ساده و تازه فکر کنید!