به همین دلیل است که چسبیدن به غذاهای دوست داشتنی با Keto و پرهیز از مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات بهترین راه برای کاهش وزن با موفقیت در رژیم کتوژنیک است. با این کار می توان بدنتان را قبل از اینکه کل کربوهیدرات ها را کاملا حذف کنید، به بدنتان یاد دهید که می تواند چربی هایش را بسوزاند. اگر زیاد از این غذاها بخورید، ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهید. رژیم کتوژنیک برای افراد عادی بهتره کوتاه مدت باشه، چون هم ممکنه باعث سوءتغذیه بشه و هم به دلیل محدودیت غذایی و گرون بودن غذاها با شکست مواجه بشه. با این حال از فواید رژیم کتوژنیک برای لاغری و سلامتی استفاده می شود که در ادامه به آن می پردازیم. با رعایت رژیم کتوژنیک و دستیابی به حالت کتوز، میتوانید مزایای بسیار زیاد سلامتی را تجربه کرده و زندگی بهتر و سالمتری داشته باشید.
رژیم کتوژنیک فرشته دکتر روشن ضمیر
هنگامی که از یک دستورالعمل برای یک ماده تکیل دهنده مانند مخلوط سفیده تخم مرغ استفاده میکنید، میتوانید مقدار زیادی سفیده تخم مرغ را آماده کنید و سپس چندید وعده غذایی که ماده تشکیل دهنده آن سفیده تخم مرغ است را تهیه کنید. با این حال که دریافت کربوهیدرات در رژیم کتو به شدت محدود میشود و بسیاری از غذاها باید از رژیم کتوژنیک حذف شوند باز هم غذاهایی وجود دارند که با خیال راحت میتوانید آنها را مصرف کنید و از رژیم کتوژنیک خودتان لذت ببرید. محصولات مختلف غلات: جو، برنج، گندم و مواد غذایی که با استفاده از گندم تولید شده اند. موقع خرید مواد غذایی حتما روی برچسب تمام محصولات را با دقت بخوانید و موادی را انتخاب کنید که کمتر از 5 درصد کربوهیدرات داشته باشد. و همچنین افراد زیادی همیشه بوده اند که بر علیه و بر ضد رژیم کتوژنیک صحبت می کردند و با آن کاملا مخالف بودند.
از این رژیم غذایی در دهه 1920 به عنوان راهی برای درمان صرع در کودکان استفاده می شد و به دلیل میزان موفقیت چشمگیر آن افرادی که رژیم کتو داشتند حدود 30 تا 40 درصد تشنج کمتری را تجربه می کردند. باقیمانده از چربی (۷۰ تا ۸۰ درصد کالری روزانه) و پروتئین (حدود ۱۰ درصد کالری روزانه یا حدود ½ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن) تامین می شود. حالا دیگر به جای کربوهیدرات، شروع به چربی سوزی میکنید و از چربی های انباشته شده بدن به عنوان منبع سوخت استفاده میشود. رژیم غذایی کتو یا کتوژنیک نوعی رژیم غذایی متشکل از میزان کمی کربوهیدرات، مقدار متوسطی پروتئین و چربی بالا می باشد که به طور موثری می تواند باعث سوزاندن چربی در بدن شود. چنانچه از فشار خون بالا یا سایر مشکلات مرتبط با فشار خون رنج می برید، توصیه می کنیم در خصوص گرفتن این رژیم کمی فکر کنید.
کسانی که رژیم کتوژنیک گرفتن
افرادی که کبد چرب بخصوص گرید 2 به بالا دارند حتما از این رژیم پرهیز کرده و با پزشک خود مشورت کنند. پیشنهادهای مختلفی است که یکی از آنها این است که شما به جای اینکه سندهای غربی را معیار قرار دهید آن هم به این وسعت، اسناد تصویب شده خودمان، اسناد بالا دستی خودمان، مثل سند تحول آموزش و پرورش و سایر اسناد و قانون اساسی خودمان را مبنا قرار بدهید حالا اگر در سندهایی که سازمان ملل میگوید و غرب میگوید مثل 2030، فرض کنید که برخی از مواد آن چیزهای خوبی است، هم به نفع کشور ماست هم مطابق با اصول ما است، خب اگر لازم است آنها را و بخشی از آن را در اسناد خودمان اضافه کنیم، اشکالی ندارد ما هر چیز مثبتی در جهان باشد، چه غرب چه شرق میپذیریم آن بخش از 2030 که نکات و تجربههای مثبتی است ما اضافه میکنیم و میتوانیم اضافه کنیم به سند آموزش و پرورش مان.
رژیم کتوژنیک و فشار خون دکتر روشن ضمیر
با این حال رژیم کتو برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند یا در خطر نشانه های متابولیسم قرار دارند بسیار فوق العاده عمل می کند. اما خب باید اینم بگم که کالری روغن های مختلف خیلی با هم تفاوت نداره. اما این رژیم ها با وجود معروفیت و داشتن اسامی خارجی، ماهیت علمی و پیچیده ای ندارند تنها مشخصه ای که در این رژیم ها باعث کاهش وزن میشود کاهش کالری دریافتی و در بعضی حذف کربوهیدرات است. برای کاهش خطر ابتلا به این عوارض، ما باید چند هفته اول را با برنامه رژیمی کم کربوهیدرات شروع کنیم. ما در کنار شما هستیم تا اعتماد به نفستون رو به بالاتری حد ممکن برسونیم. بدن و مغز که جزئی از آن است نیاز به گلوکز دارد تا بتواند فعالیتهای خود را انجام دهد چرا که برخی از قسمتهای مغز فقط میتوانند از این نوع قند تغذیه کنند.
رژیم کتوژنیک غذاها
This article was created by GSA Content Generator Dem oversion.
غذاهای کتوژنیک ایرانی
رژیم کتوژنیک هدفمند: این رژیم تنها در زمان انجام فعالیتهای ورزشی اجازه استفاده از کربوهیدراتها را میدهد. حداقل در زمان شروع، مهم است تا زمانی که کاملا سیر نشدهاید غذا بخورید و از محدود نمودن کالریها بپرهیزید. یک تا دو قاشق سرکه سیب رو تو یه لیوان بزرگ آب حل کنید. به ازای هر یک گرم گلیکوژن کاهش یافته ، 3 گرم آب از دست می دهید. در رژیم غذایی کتوژنیک، شما منابع تغذیه ای تان را تغییر می دهید و بدنتان را مجبور می کنید در تمام روزهای هفته از منابع چربی برای تولید سوخت و انرژی استفاده کند.
زمانی اتفاق میافتد که مصرف کربوهیدراتها را به میزان قابل توجهی کاهش میدهید و عرضه گلوکز (قند) بدن را که منبع اصلی انرژی برای سلولها است، محدود میکنید.پیروی از رژیم کتوژنیک موثرترین راه برای ورود به کتوز است. بطور خلاصه میتونیم بگیم هدف اصلی رژیم کتوژنیک مجبور کردن بدن به استفاده از چربی ها و چربی سوزی بجای مصرف کربوهیدرات و قند های بدن هستش،که نتیجش ازبین رفتن بافت های چربی اضافی تو بدن و افزایش میزان انرژی و سلامت ناخن،پوست و مو و مهمتر از همه تعدیل هورمون هاست.این نتیجه ها رو حداکثر بعد از ۴ هفته از اجرای رژیم کتوژنیک خودشونو نشون میدن. وقتی رژیم کتوژنیک می گیرید، بدن شما دیگر به کربوهیدرات ها به عنوان منبع اصلی تأمین انرژی خود تکیه نمی کند، مسأله ای که باعث می شود بدن وارد حالتی به نام کتوز شود. وقتی به بدن شما آب نرسد و کم بود آب داشته باشید، شما در اصل فقط تشنه هستید ولی بدن تان واکنشی را به شما القا می کند که به اشتباه فکر می کنید گرسنه هستید.
برای خیلی از ما پیش آمده که حتی وقتی غذا یا میوهای را در یخچال نگهداری می کنیم, رژیم کتوژنیک یا پالئو برای لاغری باز هم کپک زده و مجبور شده ایم آن را دور بریزیم. بهتر است پیش از اقدام به تغییر رژیم غذایی، راجع به هر رژیمی اطلاعات درست و کاربردی داشته باشیم و با متخصص مشورت کنیم؛ زیرا رسیدن به وزن ایدهآل با کاهش وزن به همان میزانی اهمیت دارد که پس از آن سلامت ما حفظ شده باشد. در این مطلب ما رژیم کتوژنیک را به شما معرفی کردیم. این مسئله که شما کربوهیدرات رژیم غذایی را محدود کنید در ابتدا کمی مشکل است و شاید در نظر شما کنترل کردن مصرف کربوهیدراتها نشدنی باشد. تحقیقی در سال ۲۰۱۹ که با شرکت نزدیک به ۱۴ هزار نفر انجام شده بود نشان داد کسانی که سال ها غلات، میوه و سبزیجات غیر نشاسته ای کمی مصرف می کنند، ریسک ابتلا به یک مشکل قلبی به نام فیبریلاسیون دهلیزی (شایع ترین نوع آریتمی قلبی) در آن ها بالاتر است.
به هر روشی که دلتان بخواهد مثل تخم مرغ آب پز، نیمرو، املت و یا تخم مرغ سرخ شده با کره یا روغن می توانید از این ماده غذایی استفاده کنید. به همین دلیل تخم مرغ یکی از بهترین مواد غذایی برای قرار گرفتن در رژیم کتو می باشد. این رژیم غذایی مربوط به مصرف کربوهیدرات کمی می باشد که در حین ورزش برای افراد دارای رژیم قرار می گیرد. ● یبوست. رژیم کتوژنیک غذاهای فیبری مانند غلات و حبوبات کمی دارد و احتمال ابتلا به یبوست در آن بالاست. در رژیم لاغری کتوژنیک بدن با وضعیت متابولیکی به نام کتوز مواجهه می شود که در این شرایط با گرسنگی ای همراهیم که در آن چربی سوزی اتفاق می افتد. با توجه به این موضوع که رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات است، مصرف بیشتر شیرینیها در طول این رژیم ممنوع است و افراد نمیتوانند اغلب شیرینیها را مصرف کنند.
رژیم کتوژنیک نی نی سایت ۱۴۰۱
از دیگر عوارض جانبی رژیم کتوژنیک، که همه آنها به ترک مصرف کربوهیدرات برمیگردد میتوان به سرگیجه، حالت تهوع، گیجی، گرفتگی عضلانی و سردرد اشاره کرد. ممکن است در هنگام آماده سازی و یکسان سازی بدن با رژیم کنوژنیک بدن دیر آماده شود و احساس گرسنگی شدید، حالت تهوع، مشکلات گوارشی و اختلالات خواب بوجود آید. از جمله معایب رژیم کم کربوهیدرات می توان به این موضوع اشاره کرد که این نوع رژیم برای همه افراد مناسب نمی باشد؛ پس بهتر است قبل از شروع آن با پزشک متخصص مشورت کنید. در واقع شرایط جسمی و ویژگی های عمومی بدن فرد، زیر نظر پزشک متخصص مورد بررسی قرار می گیرد و مقادیر مشخصی از پروتئین ها، کربوهیدرات و چربی های ضروری بدن، در برنامه رژیم کتوژنیک برای لاغری شخص گنجانده می شود. • رژیم کتوژنیک تاکنون برای درمان برخی از سرطانها مورد استفاده قرار گرفته است. اگر به بیماری دیابت مبتلا هستید و از داروهای مخصوص دیابت برای کنترل قند خون خود استفاده می کنید، برای گرفتن رژیم کتوژنیک باید به طور دقیق با پزشک خود مشورت کنید تا بتوانید داروهای خود را به درستی با این رژیم غذایی تنظیم کنید.
گرفتن رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر
در رژیمکتوژنیک افراد تا سر حد سیری و بدون نیاز به تحمل گرسنگی می توانند رژیم بگیرند. اگر رژیم را با گرسنگی اولیه آغاز نکنند، زمان رسیدن به بهبودی نسبی در نیمی از بیماران کمی طولانیتر (۲ هفته) است، اما میزان کاهش تشنجها در درازمدت، تفاوتی ندارد. نمک بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید: هیشه این جمله رو از تلوزیون و پزشک ها شنیدیم که میگن نمک کمتری استفاده کنید اما به یاد داشته باشید که این موضوع برای رژیم های عادی صدق میکنه. روغن MCT. روغن MCT به نوشیدنی ها یا ماست اضافه میشود، انرژی را تأمین می کند و به افزایش سطح کتون کمک میکند.
رژیم کتوژنیک دکتر ضمیر روشن دکتر روشن ضمیر
اما این رژیم غذایی مزایای دیگری هم دارد که از جمله میتوان به، احساس گرسنگی کمتر و انرژی بیشتر در طول روز اشاره کرد. اما در صورتی که نتوانستید در برابر تقلب مقاومت کنید ممکن است که عوارض جانبی ابتدای رژیم کتو دوباره در شما ایجاد شود. به مدت بیش از نیم قرن هیچ استفاده ای از رژیم کتوژنیک نمی شد، تا آنکه ۱۵ سال قبل، این رژیم غذایی دوباره از سر گرفته شد؛ این بار اما به عنوان درمانی برای چاقی و دیابت نوع دو. مورد اول طبیعی بوده، اما مورد دوم تنها زمانی رخ میدهد که فرد مبتلا به دیابت بوده و وضعیت بیماری مدیریت نشده باشد.
اگر در مورد وجود جیوه و یا سموم دیگر در ماهی سالمون نگرانی دارید می توانید از ماهی های دیگر مثل ساردین، ماهی خال مخالی و یا شاه ماهی استفاده کنید. کنسرو تن ماهی یکی از خوراکیهای قابل استفاده در رژیم کتوژنیک است که به خاطر دسترسی راحت، بخصوص به صورت سالاد یا کوکو در رژیمهای کتو زیاد دیده میشود. این کارآزماییهای بالینی در کودکانی انجام شده بود که به داروهای رایج ضد تشنج پاسخی نداده بودند و تنها در یکی از این کارآزماییهای بالینی، یک گروه اختصاصدادهشده به رژیم کتوژنیک را با یک گروه دیگر که این رژیم را دریافت نکرده بودند (گروه شاهد) مقایسه کرده بودند.
یک نمونه رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر
رژیم کتوژنیک (ketogenic diet) یا رژیم کتو یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم و چربی بالا است و برای سلامتی و کاهش وزن از آن استفاده میکنند. برای مثال ۵ روز رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد و ۲ روز رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا. با خوردن مقدار بیش از حد چربی رژیم غذایی، به جای چربی های ذخیره شده بدن، از طریق چربی هایی که به تازگی خورده اید، می سوزانید. پایه و اساس این رژیم تامین سوخت و انرژی مورد نیاز بدن از چربی هاست به طوری که حدود 90 درصد کالری دریافتی روزانه فرد از منابع چربی تامین می شود. مغز ارگان همیشه گرسنه ایست که هر روز انرژی زیادی مصرف می کند و به طور مستقیم نمی تواند این انرژی را از چربی دریافت کند. در رژیم کتوژنیک استاندارد مصرف تمام وعده های غذایی براساس چربی های سالم نظیر روغن زیتون، آووکادو و … قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید با پزشک خود صحبت کنید.
چه چیزهایی در رژیم کتوژنیک بخوریم دکتر روشن ضمیر
تحقیقات نشان داده کسانی که مبتلا به دیابت نوع دو هستند و یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند، در مقایسه با بیماران دیابتی ای که یک رژیم غذایی نرمال یا پر کربوهیدرات دارند، به طور کلی بهتر می توانند سطح گلوکز خون خود را کنترل کنند. با این عملکرد خوراکی اضافی وارد معده پر نخواهد شد و راه نجاتی برای جلوگیری از افزایش وزن به حساب می آید. بالا بودن انسولین در بدن خانم ها و افزایش وزن آن ها گاهی باعث بزرگ شدن تخم دان ها و وجود کیسه های کوچک پر از مایع در اطراف تخم ها می شود که این موضوع را سندرم تخمدان پلی کیستیک می گویند. این میزان فقط سقف تخم مرغ مصرفی در طول روز است. برای جلوگیری از بالا رفتن کلسترول خون مصرف بیشتر از 36 عدد تخم مرغ در طول روز (به تنهایی یا مخلوط در غذاهای دیگر) توصیه نمی شود. اما گه چندین تخم مرغ همزمان میخواین داخل قابلمه بریزین یا در ارتفاع خیلی زیاد (بیش از 600 متر) آشپزی میکنید ممکنه زمان بیشتری برای پخت لازم باشه.
احتمالا بخش اعظمی از این
کالری را از مرغ، گوشت، تخم مرغ و سایر منابع طبیعی دریافت می کنید. نیازی نیست کالری مواد غذایی را حساب کنید یا مواد غذایی خود را وزن کنید. حال می خواهیم به این پرسش اساسی پاسخ دهیم که مواد غذایی مورد استفاده در برنامه غذایی رژیم کتوژنیک چیست؟ ولی در صورت پاسخ دهی مناسب کودک به رژیم داروها با مقدار پایین تر انتخاب می شوند و احتمال قطع آنها وجود دارد. در ۲۰۰۵ میلادی در یک نظرسنجی از ۸۸ متخصص مغز و اعصاب اطفال در آمریکا، مشخص شد که تنها ۳۶٪ آنها پس از شکست درمان با دو دارو، رژیم کتوژنیک را تجویز میکنند، ۲۴٪ بهطور گاهبهگاه از این رژیم بهعنوان آخرین چاره بهره بردند و ۲۴٪ بهندرت و تنها در چند مورد، آن را به کار بسته بودند و ۱۶٪ نیز بههیچوجه آن را تجویز نکرده بودند. علت این مسأله آن است که در حالت کتوز بدن ممکن است حساسیت بیشتری هم نسبت به انسولین پیدا کند، هورمونی که به متعادل شدن قند خون کمک می کند.
رژیم کتوژنیک متناوب
محققان بر این باورند که بدن در حالت کتوزی حالت اسیدی تری دارد ، که ممکن است توانایی عملکرد در فعالیت های بدنی شدید را محدود سازد. این عارضه چند روزی بیشتر به طول نخواهد انجامید و از علائم آن میتوان به ضعف در عملکرد مغز، افزایش اشتها، برخی مشکلات گوارشی، پایین آمدن سطح انرژی و نیز ناتوانی در تمرینات ورزشی اشاره کرد. در این شرایط بدن برای تامین سوخت و انرژی مورد نیازش برای فعالیت ها و عملکردها مجبور به استفاده از ذخایر چربی می شود. کره و سر شیر، چربی های خوبی برای گنجاندن در رژیم کتو هستند. گوشت های فرآوری نشده و کم کربوهیدرات بهترین گزینه برای انتخاب هستند. آبگوشت یا عصاره قلم یکی از بهترین گزینه ها برای مصرف در رژیم غذایی کتوژنیک است.
کسانی که رژیم کتوژنیک گرفتن دکتر روشن ضمیر
رژیم غذایی کتوژنیک (بهاختصار رژیم کتو) رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچربی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. این نوع رژیم غذایی میتواند در کنار کمک به لاغری و تناسب اندام، فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. در رژیم لاغری کتوژنیک خبری از پروتئین نیست و از نظر بسیاری این نوع رژیم مناسب برای سلامتی نیست زیرا رژیم غذایی موفق و سالم رژیمی است که همه گروه های غذایی را شامل شود. 2️⃣ رژیم کتوژنیک چرخه ای (CKD): این رژیم شامل دوره هایی از مصرف کم کربوهیدرات مانند 5 روز و به دنبال آن 2 روز با کربوهیدرات بالا است. همان طور که دیدید تایم جای مقاله فقط در مورد انواع رژیم های لوکرب با شما صحبت کردیم، اما حتماً می دانید که رژیم های غذایی مختلفی برای کاهش وزن و لاغری در افراد وجود دارد که در ادامه به انواع رژیم های غذایی مناسب برای لاغری صحبت خواهیم کرد.
رژیم کتو اگرچه محدود کننده تر از سایر رژیم های متداول دیگر است؛ اما به کاهش وزن نیز کمک می کند. چاقی یعنی بیش از نیاز روزانه ، انرژی دریافت کردن که البته این کالری های اضافی به بافت چربی تبدیل میشوند. در رژیم کتوژنیک تمام منابع تغذیه ای بدن تغییر می کند و در آن بدن ناچار می شود در هنگام گزسنگی چربی را تجزیه کرده و آن را با انرژی تبدیل کند. همچنین رژیم کتوژنیک با افزایش کتون ها باعث تغییرات زیادی در قند خون و میزان انسولین می شود. طبق مقاله ای که در سایت webmd منتشر شده است رژیم کتوژنیک باعث سوزاندن سریع قند و گلوکز خون می شود و از این رو دیگر نیاز کمتری به انسولین برای سوزاندن قند خون دارید. این یک منبع سوخت جایگزین برای بدن است که در هنگام کمبود قند خون (گلوکز) مورد استفاده قرار می گیرد. اگر قرار باشه شما نقش کارشناس رو بازی کنید و خودتون رژیم رو تنظیم کنید دقیقا همین اتفاق میوفته.
خوشبختانه رژیم غذایی کتوژنیک نه تنها بدن را وارد فاز کتوز و چربی سوزی می کند بلکه در طول این رژیم اصلا قرار نیست برای ساعت های طولانی گرسنه بمانید. درک افزایش سدیم برای خیلی ها دشوار است ، زیرا آنها مصرف سدیم را با احتباس آب و کاهش چربی مرتبط می دانند. با این حال، در برخی موارد باید با احتیاط عمل کرد. در ادامه می خواهیم ببینیم رژیم کتوژنیک چیست ، چگونه عمل می کند و برای چه کسانی مناسب نیست. در رِژیم کتو دسترسی به فروشگاه های چربی برای سوزاندن آسان تر می باشد. برعکس کربوهیدرات مصرف چربی بسیار افزایش پیدا میکند. مثلا در دوره ی 8 روز رژیم غذایی کتو 3 روز کربوهیدرات بالا مصرف می کنید.